crumble cabillaud courgettes

recette

- 400g de cabillaud 

- 4 courgettes moyennes 

- 1 oignon

- 1 ou 2 gousses d'ail 

- 3 oeufs 

- 20 cl de crème fraiche liquide 

- 100g de compté râpé

- sel, poivre, huile d'olive 

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pour le crumble 

- 100g de farine

- 100g de beurre salé

- 100g de compté râpé

- 15 noisettes hachées 

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Préparation :  

> râper les courgettes. faire revenir l'oignon émincé 10minutes à feu doux. Ajouter les courgettes et l'ail haché et faire revenir à feu doux 5 à 10 minutes de plus.

> pendant ce temps... mettre le cabillaud dans l'eau frémissante pendant 5 minutes. Egoutter et enlever les arêtes s'il y en a. dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche et 100g de comté râpé. Saler et poivrer. préchauffer le four à 200 °c 

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> mélanger les trois préparations (courgettes, poisson et crème) et transvaser dans un plat à four.

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> réaliser la pâte à crumble: dans un saladier, mettre la farine, le comté et le beurre en dés. Mélanger pour obtenir uns consistance sableuse. disposer cette préparation sur le mélange courgette/ cabillaud. disposer les noisettes hachées grossièrement sur le dessus. Enfourner pour une durée de 35min. 

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